Ouvrir mon restaurant

Conceptualisation F&B - Créez un univers unique

Création de votre concept de restauration

Un concept F&B fort, différenciant et prêt à séduire vos clients.

Créez une identité unique, pensée pour durer.
L’accompagnement démarre par une immersion dans votre réalité, se poursuit par une phase de recherche, puis aboutit à la création d’un concept sur-mesure, viable, original et en phase avec votre marché.

Ce que comprend l’accompagnement :

1. Immersion & diagnostic

Visite des lieux : analyse de vos espaces (front et back office), environnement local et flux de clientèle.
Entretien stratégique : vos objectifs, votre vision, votre cible, vos contraintes et votre ambition.
Cahier des charges : synthèse claire de vos besoins pour poser les bases solides du concept.

2. Benchmark & exploration

Analyse des tendances du marché et sélection de 3 concepts inspirants.
Présentation des forces et faiblesses de chaque piste pour nourrir la réflexion.

3. Idéation & co-création

Définition du fil rouge et de l’ADN du concept.
Ateliers collaboratifs pour affiner et valider les axes retenus.

4. Création du concept

Positionnement stratégique : clarification des valeurs, des promesses et des leviers différenciants.
Éléments de concept : nom, ambiance, univers visuel (en partenariat avec un studio graphique si besoin).
Offre F&B : premières orientations (moments de consommation, typologie d’offre, ambiance culinaire).

5. Livrable structuré

Un document complet, clair et actionnable pour passer à l’étape suivante : développement, test ou déploiement.
Intégration des retours et derniers ajustements lors d’un rendez-vous final.

Pourquoi choisir Foodexplora ?

Approche stratégique et terrain : immersion, analyse, création et projection.
Vision 360° : du positionnement à l’offre F&B, en passant par l’identité et l’expérience client.
Méthode éprouvée : adaptée aussi bien aux indépendants qu’aux groupes hôteliers ou concepts multisites.‍

‍Envie de créer un concept qui attire, engage et fidélise ?