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Business plan restaurant | Étude & prévisionnel restauration

Business plan restaurant

Des bases solides pour sécuriser et financer votre projet

Ouvrir ou reprendre un restaurant représente un investissement important.

Avant de rechercher un financement, signer un bail ou engager des dépenses, il est essentiel de construire un business plan restaurant solide, cohérent et réaliste.

Le business plan permet de valider la viabilité du projet, d'anticiper les besoins financiers et de rassurer les banques, investisseurs ou partenaires.

Foodexplora vous accompagne dans la construction d'un business plan adapté aux réalités du secteur de la restauration, en associant réflexion stratégique, étude de marché et prévisionnel financier.

Ce que vous obtenez

Une analyse de votre projet et de son environnement : étude de marché, emplacement, concurrence, clientèle cible et identification des opportunités de développement.

Une première structuration du concept : positionnement, offre, clientèle visée et cohérence globale du projet. Cette étape permet de construire un business plan crédible et adapté à votre marché.

Un prévisionnel financier réaliste : construction du prévisionnel en collaboration avec votre expert-comptable afin de sécuriser le projet et de faciliter les échanges avec les partenaires financiers.

Un dossier structuré pour vos partenaires : une présentation claire permettant de valoriser votre projet auprès des banques, investisseurs ou organismes de financement.

Cet accompagnement est fait pour vous si :

Vous souhaitez ouvrir un restaurant
Vous préparez une reprise d'établissement
Vous devez présenter un dossier à une banque
Vous recherchez un financement
Vous avez une idée mais avez besoin de la structurer
Vous souhaitez vérifier la viabilité économique de votre projet

Comment se déroule l'accompagnement ?

1. Compréhension du projet

Analyse de votre parcours, de vos ambitions et des objectifs du projet.

2. Étude du marché et du positionnement

Analyse de l'environnement concurrentiel, de la clientèle cible et des opportunités.

3. Structuration du concept

Définition des grandes lignes du projet afin d'assurer sa cohérence.

4. Construction du prévisionnel financier

Travail en lien avec votre expert-comptable pour élaborer un prévisionnel réaliste et exploitable.

5. Finalisation du business plan

Compilation des différents éléments dans un document structuré destiné aux partenaires financiers.

L'approche Foodexplora

Une vision terrain : plus de 15 ans d'expérience en restauration et hôtellerie-restauration.

Une approche globale : le business plan ne repose pas uniquement sur des chiffres. Il repose aussi sur la cohérence du concept, du marché, de l'offre et du modèle économique.

Un travail en complémentarité avec votre expert-comptable : l'expert-comptable apporte son expertise financière. Foodexplora apporte sa connaissance du secteur de la restauration et des réalités opérationnelles. Cette complémentarité permet de construire un dossier solide et crédible.